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Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
4.6 208 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
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Zutaten

  • pomegranate molasses
    3 Tbsp
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
  • extra virgin olive oil
    1 Tbsp
  • dried chilli flakes
    1 pinch
  • runny honey
    1 Tbsp
  • water
    1 Tbsp
  • kale tough stems removed, thinly sliced
    250 g
  • giant couscous
    150 g
  • water boiling
    800 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
  • walnut halves
    30 g
  • halloumi cheese reduced fat, diced (2 cm)
    225 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • pomegranate seeds
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 599.7 mg
Protein 16.4 g
Kalorien 1988.9 kJ / 475.4 kcal
Fett 21.9 g
Ballaststoff 5.3 g
Gesättigte Fettsäuren 9.5 g
Kohlenhydrate 57.8 g

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