Weizen Risotto mit Champignons

Name: Weizen Risotto mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 40 g Öl; 500 g Sonnenweizen; 100 g Weißwein; 300 g Champignons; 900 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl
40 g
Sonnenweizen (z.B. von Ebly)
500 g
Weißwein
100 g
Champignons in Scheiben (5 mm)
300 g
Wasser
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL