Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 13 g

Kalorien 1685 kJ / 403 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 Min

Steamed asparagus with caper crumbs

30 Min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 Std. 30 Min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1 Std. 40 Min

Asparagus risotto

40 Min

Cucumber soup with prawn skewers

Keine Bewertungen

Whole cauliflower with pea purée

40 Min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 Min

Crumbed fish nuggets

1 Std. 40 Min

Mushroom ragu with polenta toast

1 Std. 40 Min

Mushroom and white wine cream sauce

30 Min