Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Guacamole
- 3 brins de coriandre fraîche (voir conseils)
- ¼ d'oignon rouge (env. 10-15 g)
- 300 g d'avocat (2 avocats), la chair uniquement
- 120 g de tomate (env. 1 tomate), en quartiers et épépinée
- 1 c. à soupe de piments jalapeño en boîte, égouttés (optional)
- 1 - 2 c. à soupe de jus de citron vert (env. 1 citron vert), selon votre goût
- 1 pincée de sel fin, selon votre goût
- 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
Poulet coriandre et jalapeño
- ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu, selon votre goût
- ½ c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café d'origan séché
- ½ c. à café de paprika en poudre, doux
-
1
c. à café d'ail, granulé
oder ½ gousse d'ail - ½ c. à café de cannelle, moulue
- 500 g de viande de poulet, sans peau, désossée, en lanières (2-3 cm)
- 5 brins de coriandre fraîche (voir conseils)
- 1 c. à soupe de piments jalapeño en boîte, égouttés, plus quelques tranches pour le service
- 40 g de jus de citron vert (env. 2 citrons verts)
- 50 g de miel
- ¼ c. à café de sel fin
Salade chaude de freekeh
-
250
g de freekeh (voir conseils)
oder 250 g de grain de blé dur, précuit (par ex. Ebly®) - 1000 g d'eau
-
1
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
oder 1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - 80 - 100 g de poivron rouge, épépiné, en morceaux (1-2 cm)
-
100
g de noix de macadamia, épépiné, en morceaux
(optional)
oder 100 g de noix du Brésil (optional) - ½ oignon rouge, en fines tranches
-
2
épis de maïs sucré, les grains uniquement
oder 400 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés - 3 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement, grossièrement hachées
- 1 pincée de sel fin, selon votre goût
- 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
- 1 c. à soupe de piments jalapeño en boîte, égouttés, plus quelques tranches pour le service
- 1 laitue, cos, bébé, uniquement les feuilles, pour servir
- 100 g de crème aigre, tout type, pour servir (optional)
- des piments jalapeño en boîte égouttés et coupés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 4457 kJ / 1061 kcal
- Protein
- 42.7 g
- Kohlenhydrate
- 83.4 g
- Fett
- 60 g
- Ballaststoff
- 12.1 g
Alternative Rezepte
Coupes de chou rouge avec du poulet
25 min
Smoothie bowl aux baies et aux mûres
10 min
Sauce à l’ail
15min
Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille
35 min
Pâtes aux anchois et miettes de pain
45min
Bœuf laab
1h 5 min
Roulés de dinde et purée de pois à la menthe
35 min
Ragoût de haricots aux boulettes de viande
45min
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
40min
Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque
40min
Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco
45min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35 min