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Gemüse-Fideuà
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen1 - 2
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Zwiebel geviertelt120 - 150 g
-
Chili, getrocknet ohne Stiel und Samen1
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grüne Peperoni in kleinen Stücken100 g
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rote Peperoni in kleinen Stücken100 g
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natives Olivenöl extra50 g
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grüner Spargel ohne harten Teil, in 2-3 cm grosse Stücke gehackt250 g
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Champignons, frisch, in Scheiben150 g
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Rispentomaten reif, in kleinen Stücken150 g
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Safranfäden1 Prise
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Lebensmittelfarbe gelb (s. Tipp)½ TL
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Wasser800 g
-
1 - 2 TL SalzBouillonwürfel (für 0,5l)2
-
Pasta getrocknet, Sorte Fideuà350 g
-
grüne Erbsen, gefroren50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
10.3 g
Kalorien
1343 kJ /
321 kcal
Fett
9.7 g
Ballaststoff
5.8 g
Kohlenhydrate
48.2 g
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