Brocéliande

Brocéliande

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

6 portions

Zutaten

La crème citron

80 g de jus de citron
20 g de crème, 35 % m.g.
2 œufs
95 g de sucre
10 g de fécule de maïs
20 g de beurre

La mousse choco-caramel soufflé

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème, 35 % m.g.
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
50 g d'eau

Le crumble sésame noir

50 g graines de sésame noir
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre

La glace au chocolat noir extra

160 g de lait
10 g de poudre de lait
40 g de crème acidulée, toutes sortes
40 g de sucre
20 g de miel
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux

La branche en chocolat

100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
50 g d'eau
100 g de glaçons

Le dressage

100 g de chocolat noir en morceaux
1 bouquet de menthe fraîche

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 15 g

Kalorien 3788 kJ / 909 kcal

Fett 58 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Passionnément chocolat 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Truffes au moka

30 Min

Liqueur de mangues

25 Min

Soft ice vanille

13 Std.

Choco-praliné abricot

Keine Bewertungen

Roulé à l'orange

30 Min

Gianduja Choco Passion

Keine Bewertungen

Glace à la réglisse

8 Std. 30 Min

Glace au caramel

9 Std.

Glace au babeurre à la framboise et à l'orange

Keine Bewertungen

Pain müesli

2 Std.

Pain au vin rouge et aux noix

15 Std. 30 Min

Croissants au chocolat

Keine Bewertungen