Pizza alle zucchine

Name: Pizza alle zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito fresco; 400 g di farina manitoba; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 250 g di mozzarella di bufala; 60 g di cipollotti; 40 g di olio extravergine di oliva; 300 g di zucchine; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato; olio extravergine di oliva; 250 g di polpa di pomodoro a pezzi; 6 - 8 foglie di basilico; 2 - 3 rametti di maggiorana fresca

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito fresco
oder 2 cucchiaini di lievito secco
400 g di farina manitoba + q.b.
oder 400 g di farina per pizza + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

250 g di mozzarella di bufala, a pezzi
60 g di cipollotti bianchi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di zucchine, a dadini (1 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
olio extravergine di oliva
250 g di polpa di pomodoro a pezzi
6 - 8 foglie di basilico, lavate ed asciugate
2 - 3 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
oder 1 cucchiaino di maggiorana secca

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 1616 kJ / 386 kcal
Protein: 13 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 19 g