Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
200 g di barbabietola, cotta rossa, a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella

Condimento

20 g di farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata (1-2 mm) (opzionale)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 29 g

Kalorien 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Condimento allo yogurt

10 Min

Torta di mele «sminuzzate»

1 Std. 10 Min

Gamberi in agrodolce

40 Min

Smoothie allo zenzero e agli agrumi

10 Min

Insalata di verdure in stile Thermomix®

10 Min

Panini Varoma®

2 Std. 15 Min

Porri saltati (200 g)

20 Min

Composta di mele

20 Min

Zuppa di lenticchie in versione orientale

30 Min

Torta salata di spinaci

55 Min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1 Std.

Insalata di barbabietole

10 Min