Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
TM6 TM5

Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi

4.3 (271 Bewertungen)

Zutaten

Farsz

  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 70 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
  • 100 g szynki, wędzonej, pokrojonej na kawałki
  • 50 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego na kawałki
  • 20 g musztardy
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Rolady

  • 4 plastry mięsa wołowego, z udźca, o grubości ok. 7 mm (ok. 600-650 g)
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • olej rzepakowy, do obsmażenia mięsa

Sos

  • 40 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 50 g pieczarek, przekrojonych na pół
  • 10 g masła
  • 40 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 40 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
  • 20 g musztardy
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 250 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 100 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 15 g mąki pszennej

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
2024.3 kJ / 483.5 kcal
Protein
43.8 g
Kohlenhydrate
13.5 g
Fett
24.3 g
Gesättigte Fettsäuren
7.8 g
Ballaststoff
2.8 g
Natrium
1343.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte