Empadão de lulas

Name: Empadão de lulas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 30 g coentros; 30 g azeite; 80 g cebola; 2 dentes de alho; 150 g polpa de tomate; 1000 g lulas; 1 c. chá de sal; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 c. chá de sal; 350 g leite; 30 g manteiga; 1 pitada de noz-moscada; 1 gema de ovo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 8 doses

Zutaten

30 g coentros
30 g azeite
80 g cebola
2 dentes de alho
150 g polpa de tomate
1000 g lulas limpas
1 c. chá de sal
1 pitada de piripíri (optional)

1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos (1-2 cm)
1 c. chá de sal
350 g leite
30 g manteiga, mais q.b. p/ untar
1 pitada de noz-moscada
1 gema de ovo p/ pincelar

Nährwerte: pro 1 dose
Kalorien: 1367.5 kJ / 326.8 kcal
Protein: 24.7 g
Kohlenhydrate: 32.7 g
Fett: 11.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 4.1 g
Ballaststoff: 4.9 g
Natrium: 704.1 mg