Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
- 60 g rote Zwiebeln, geviertelt
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 TL Kümmel, ganz "Feine Prise"
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 120 g Rote Rüben-Saft, etwas mehr zum Marinieren
- 70 g Sherry, etwas mehr zum Marinieren
- 50 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 8 Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Spritzer Essig
- 50 g Preiselbeermarmelade
- 30 - 50 g Rucola
- Orangenschale, gerieben, zur Dekoration
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Kalorien
- 899 kJ / 214 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 13 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren
35min
Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
30min
Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef
45min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2 godz. 40 min
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55 Min
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Veltliner Kraut mit Trauben
1u. 45min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45min
Mangold-Ingwer-Suppe
40min
Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade
30min
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40min