Financiers mit Himbeeren
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Financiers mit Himbeeren

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Zutaten

  • 120 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Mandeln, blanchiert
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Anissamen
  • 6 Eiweiß (Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Mehl
  • 200 g Brombeeren
  • 200 g Himbeeren
  • 1 EL Puderzucker
  • 150 g Crème fraîche
  • 6 Kugeln Himbeersorbet

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2162 kJ / 516 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
27 g

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