Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14 g

Kalorien 945 kJ / 226 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tapas 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Carpaccio de saint-jacques

45 Min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 Min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 Std. 30 Min

Gravlax de saumon à la betterave

8 Std. 15 Min

Pad Thaï

50 Min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 Std. 15 Min

Eclairs au foie gras

3 Std. 15 Min

Tartare de dorade à la mangue

10 Min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55 Min

Crevettes exotiques coco-gingembre

20 Min

Curry vert de cabillaud

50 Min

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1 Std. 30 Min