Schneller Beerenstrudel

Name: Schneller Beerenstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 1 Packung Vanillepuddingpulver (für 0,5 l); 250 g Milch; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 50 g Zucker; 70 g Topfen; 1 Packung Blätterteig; 100 g frische Heidelbeeren; 100 g frische Erdbeeren; Staubzucker

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 Stücke

Zutaten

Vanillepuddingpulver (für 0,5 l) (ca. 42 g)
1 Packung
45 g Speisestärke, (ca. 42 g)
Milch etwas mehr zum Bestreichen
250 g
Vanillezucker (optional) (siehe Variation)
2 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Zucker
50 g
Topfen
70 g
Blätterteig (ca. 280 g)
1 Packung
frische Heidelbeeren
100 g
frische Erdbeeren halbiert
100 g
Staubzucker zum Bestreuen