Geeiste Zimt-Mousse

Name: Geeiste Zimt-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 300 g Wasser; 60 g Zucker; 1 Orange; 250 g Mascarpone; 1 TL Zimt; 250 g Magerquark; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 40 g Agavendicksaft; 20 g Zitronensaft; 8 Clementinen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

6 Portionen

Zutaten

weiße Gelatine
3 Blatt
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Zucker
60 g
Orange Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Mascarpone
250 g
Zimt
1 TL
Magerquark
250 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Agavendicksaft
40 g
Zitronensaft
20 g
Clementinen die Schale mit der weißen Haut vollständig entfernt, in dünnen Scheiben
8