Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 44 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 49 g

Kalorien 1615 kJ / 385 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 0.2 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feste feiern 109 Rezepte
Deutschland

Fit mit Thermomix® 49 Rezepte
Deutschland

Silvester-Buffet! 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24 Std.

Frittierte Labskaus-Nocken

1 Std. 30 Min

Frühlingsröllchen

30 Min

Rindfleisch-Kebabs mit Monkey-Gland-Sauce

2 Std.

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

3 Std.

Shrimpscocktail mit Zitrusvinaigrette

1 Std.

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1 Std. 35 Min

Gebackenes Hähnchen mit Tapenade und Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln

2 Std. 15 Min

Orangensorbet mit Sekt

8 Std.

Garnelenchips

35 Min

Pizza mit Meeresfrüchten

2 Std. 20 Min

Dynamite-Sauce mit Koriander

10 Min