Hütten-Burger

Hütten-Burger

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kartoffelchips
40 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (3 cm), angefroren
50 g
Cornichons
40 g
Rinderhackfleisch
450 g
Senf
4 TL
Tomatenmark
1 TL
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
6 Prisen
Zwiebeln halbiert
2
Butter
20 g
Sauerkraut mild
280 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wacholderbeeren
2
Zucker
1 Prise
Sahne
50 g
Apfelsaft
200 g
Öl
3 EL
Brötchen (Vinschgauer oder Roggenbrötchen)
4
Ketchup
2 EL
Wild-Preiselbeeren
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 35 g

Kalorien 3266 kJ / 780 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 63 g

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