Kompatible Versionen
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
- 6 lonchas de jamón curado
- 6 lonchas de queso
-
250
g de cebolla roja
oder 250 g de cebolla - 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco seco
- 300 g de caldo de carne
- 1 cucharada de extracto de buey
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 5 - 7 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de harina
- 3 huevos batidos
- 250 g de pan rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva escurridos
- 90 g de champiñones
- 6 pimientos del piquillo en tiras
- 100 g de queso Cabrales
- 150 g de sidra natural asturiana
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 4836 kJ / 1157 kcal
- Protein
- 63.1 g
- Kohlenhydrate
- 58.2 g
- Fett
- 74.3 g
- Ballaststoff
- 3.9 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Frixuelos rellenos de merluza y gambas
2j
Patatas a la riojana
40 min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1j
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1j
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9 Std. 15 Min
Torre de tacos
45 Min
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
1j
Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos
1 Std. 40 Min
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1h 10 min
Tigres
1j
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 Std. 50 Min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1 godz. 5 min