Glace au litchi, coulis de framboise

Name: Glace au litchi, coulis de framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 jaunes d'œufs; 100 g de sucre en poudre; 200 g de lait; 150 g de crème liquide entière; 2 c. à café de fécule de maïs; 250 g de litchis; 200 g de framboises fraîches; 2 c. à soupe d'eau

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de lait frais et entier de préférence
150 g de crème liquide entière
2 c. à café de fécule de maïs
250 g de litchis en conserve, égouttés, sirop réservé pour le coulis
200 g de framboises fraîches et 50 g pour décorer

200 g de framboises surgelées
2 c. à soupe d'eau de rose