Calzone pugliese alle cipolle
TM5 TM6

Calzone pugliese alle cipolle

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Zutaten

Impasto

  • 160 g di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 10 g di strutto
  • 10 g di sale

Farcitura

  • 100 g di Provolone semipiccante a pezzi (1-2 cm)
  • 1000 g di cipolle a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 5 pomodorini ciliegia
  • 3 filetti di acciughe sott'olio, sgocciolati
  • 10 g di sale

Terminare la preparazione

  • 100 g di olive nere denocciolate a metà

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1523 kJ / 364 kcal
Protein
10.1 g
Kohlenhydrate
39.1 g
Fett
18.6 g

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