Kardamom-Panna-cotta mit Ananas

Name: Kardamom-Panna-cotta mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kardamomkapseln; ½ Vanilleschote; 2 Stängel Zitronengras; 500 g Sahne; 100 g Zucker; 2 Blätter weiße Gelatine; Wasser; 200 g Apfelsaft; 1 Limette; 1 TL Speisestärke; 1 Ananas, frisch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kardamomkapseln angedrückt
4
Vanilleschote längst halbiert
½
Zitronengras äußere Blätter entfernt und die Stiele mit dem Messerrücken zerdrückt
2 Stängel
Sahne
500 g
Zucker
100 g
weiße Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Apfelsaft klar
200 g
Limette Bio, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Speisestärke
1 TL
Ananas, frisch klein, längs geviertelt, in dünnen Scheiben
1