Tarte Tatin

Tarte Tatin

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 Stücke

Zutaten

Teig

Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Butter in Stücken
100 g
Wasser kalt
70 g
Salz
1 Prise

Karamell und Fertigstellung

Zucker
150 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
70 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft
1 TL
Äpfel
4
Essig
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 2 g

Kalorien 992 kJ / 245 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 29 g

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