Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus
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Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

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Zutaten

  • 100 g rode paprika, in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g olijfolie
  • 100 g droge witte wijn
  • 1 snuifje saffraan draadjes
  • 2 ansjovisfilets, in olie
  • 400 g tomatenblokjes uit blik
  • 24 rauwe scampis, gepeld
  • 1 snuifje zeezout
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper
  • 1 snuifje suiker

Presentatie

  • 2 komkommers, zaadjes verwijderd en in blokjes
  • 4 el verse bieslook, fijn gesneden
  • 1 citroen, in 6 partjes

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
435 kJ / 104 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
4 g
Ballaststoff
3 g

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