Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage
Zutaten
Pâte
-
2 c. à café de sel
-
1 ½ c. à café de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de lait
-
2 c. à café de levure déshydratée, émiettée15 g de levure fraîche émiettée
-
1 c. à soupe d'eau chaude
-
300 g de farine blanche
-
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
-
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)
Farce
-
60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
-
50 g de mozzarella
-
2 gousses d'ail
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
-
100 g de fenouil en fines rondelles
-
200 g de blette en morceaux (2 cm)
-
1 c. à soupe d'aneth frais (optional) finement hachée
-
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
-
200 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre noir, moulu
Composition
-
de la farine blanche pour saupoudrer
-
80 g de fromage de chèvre frais émietté
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de lait
-
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen...
Les gaufres de la foire
3 Std.
Ragoût de fruits de mer
1 Std. 5 Min
Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)
2 Std. 40 Min
Pâte de base pour pain
24 Std. 5 Min
Couronne briochée aux cerises et épices
2 Std. 20 Min
Crème d'haricots marocaine
35 Min
Moules à la sauce tomate épicée
45 Min
Pudding brioché au chocolat
1 Std. 25 Min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 Min
Spirale en pâte filo à la pistache et aux amandes
1 Std. 15 Min
Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco
45 Min
Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées
3 Std. 45 Min