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Couscous de légumes au lapin
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
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d'oignon coupé en quatre100 g
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de céleri branche coupé en tronçons65 g
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d'eau600 g
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de safran1 pincée
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du sel
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du poivre moulu
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de graines de couscous moyennes250 g
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de raisins secs blonds50 g
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d'eau chaude150 g
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de courgettes coupées en demi-rondelles400 g
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de carottes coupées en tronçons200 g
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de pommes de terre nouvelles coupées en deux200 g
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de râble de lapin désossé, de 2 cm d'épaisseur environ8 tranches
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de menthe fraîche24 feuilles
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de citron jaune4 tranches fines
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d'amandes émondées30 g
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de petits pois frais écossés150 g
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de coriandre fraîche ciselée½ bouquet
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
650 kcal /
2733 kJ
Protein
34 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
72 g
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