Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 11 Std.

8 fette

Zutaten

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Protein 11.2 g

Kalorien 3205 kJ / 766 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 87.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolce effetto 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Nidi pasquali meringa, frutta e cioccolato

30 Min

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2 Std. 40 Min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 Std.

Yogurt mousse cake all'arancia

17 Std. 20 Min

Torta alle 3 mousse

5 Std. 30 Min

Torta Dobos

3 Std. 30 Min

Panna cotta kiwi e ciliegie

6 Std. 40 Min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4 Std.

Torta del cardinale

3 Std. 30 Min

Delizia alle caramelle toffee

2 Std. 30 Min

Trancetti di cheesecake menta e cioccolato

1 Std. 30 Min

Crema chantilly

35 Min