Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

16 pieces

Zutaten

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 142.2 mg

Protein 5.4 g

Kalorien 622.8 kJ / 148.9 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoff 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Afternoon Tea 15 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Platinum Jubilee 22 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2 godz. 55 min

Sous-vide Miso Aubergine

40 min

Sweet Potato Spoon Bread

1 godz.

Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo

1 godz. 25 min

Quinoa and Sweet Potato Rolls

1 godz. 30 min

Portobello Mushroom Rolls

1 godz. 30 min

Rosemary Marinade for Beef

5 min

Kale Biscotti

1 godz.

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2 godz. 10 min

Pear Pastry with Cream Cheese

50 min

Orange and Poppy Seed Yoghurt Dressing

5 min

Easter Carrot Cheese Dip

15 min