Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Spezzatino de cordero
Zutaten
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3 ramitas de romero (aprox. 10 cm de largo), sólo las hojas
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3 ramitas de tomillo fresco sólo las hojas
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5 hojas de salvia fresca
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150 g de cebolla amarilla en trozos
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2 dientes de ajo pelados
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20 g de aceite de oliva extra virgen
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70 g de tocino ahumado en cubos (3 cm)
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750 g de cuello de cordero, en filete en trozos (2-3 cm)
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¼ cditas de sal marina
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½ cditas de pimienta negra molida
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2 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas (1 cm)
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2 ramas de apio en trozos de (1 cm)
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2 cdas de caldo de verduras en pasta2 cdas de concentrado de caldo de res
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400 g de jitomate triturado, enlatado
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200 g de vino blanco seco
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100 g de agua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
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Mexiko
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