Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten
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Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

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Zutaten

  • 2 takjes verse rozemarijn, enkel de blaadjes
  • 2 takjes verse tijm, enkel de blaadjes
  • 3 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 70 g lente-ui, in stukken
  • ½ citroen, zeste en sap
  • 9 zongedroogde tomaten
  • 1 tl zout, en meer naar smaak
  • ½ tl gemalen witte peper, en meer naar smaak
  • 220 g couscous met 5 tot 10 min. weektijd
  • 4 verse zalmfilets, ontveld (125 g elk)
  • 500 g water, warm
  • 10 g olijfolie
  • 1 volle tl groentebouillonpasta

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1924 kJ / 460 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
18 g
Ballaststoff
4 g

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