Kompatible Versionen
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Acarayés
- 500 g Schwarzaugenbohnen, getrocknet
- 3080 g Wasser
- 100 g Zwiebeln, in Stücken
- 15 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
- 1 TL Salz
Garnelen
- 100 g kleine Garnelen, geschält
- 100 g Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
- 50 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- 100 g Wasser
- 50 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 25 g Olivenöl
- 3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
- 250 g Kokosmilch
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Petersilie, frisch, gehackt
- 1 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchen
Tomatenvinaigrette
- 80 g Zwiebeln, in Stücken
- 5 Zweiglein Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Limettensaft
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 300 g Tomaten, in Würfeln (1 cm)
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
- 10 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 100 g Zwiebeln
- 7 rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
- 1 TL Salz
- 500 - 700 g Sonnenblumenöl zum Frittieren
- 1 Zwiebel, klein, ungeschält
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Kalorien
- 1428 kJ / 342 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 20 g
- Ballaststoff
- 10 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mohnstrudel dampfgegart
1 Std. 30 Min
Toms Cherry Schoko Pie
1h 40 min
Slow Cooking Bohnen-Cassoulet mit Walnusspesto
4 Std. 40 Min
Long Island Ice Tea
10 min
Erdbeerlimes mit Rose
2h 15 min
Pitabrote
2u.
Zitronensorbet
6 Std. 40 Min
Beeren Clafoutis
1h 40 min
Fruchtiges Pulled Pork
9h 10min
Crêpes Suzette
50 min
Pulled Chicken Curry Burger
2 Std. 20 Min
Kräuter-Knoblauch-Focaccia mit Oliven
2h 10 min