Knusperchips mit Guaçamole
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Knusperchips mit Guaçamole

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Zutaten

Knusperchips

  • 100 g Wasser
  • 150 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen
  • 40 g Maisgriess, fein (Kochzeit 2 Minuten)
  • 50 g Olivenöl, und 1 EL mehr zum Bestreichen
  • ½ TL Salz
  • etwas Mehl, zum Auswallen
  • ¼ TL Fleur de Sel

Guaçamole

  • 40 g Schalotte, halbiert
  • 1 roter Chili, halbiert, entkernt
  • ½ Bund Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
  • 2 Avocados, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 EL Limettensaft
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Salz

Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
1809 kJ / 434 kcal
Protein
7.2 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
25 g

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