Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami

Name: Wrapy z pastą z fasoli i pieczonymi warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 200 g korzenia selera; 20 g cebuli; 200 g papryki; 5 ząbków czosnku; 1 ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g wody; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 50 g soku z czerwonych buraków; 40 g oleju; 360 g fasoli cannelini, z puszki; 5 g liści natki pietruszki, świeżych; 30 g płatków drożdżowych; 10 g soku z cytryny; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

3.6 (26 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

300 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
200 g korzenia selera, pokrojonego w słupki (9 x 2 cm)
20 g cebuli
200 g papryki, czerwonej, żółtej, zielonej lub mieszanych, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (9 x 2 cm)
5 ząbków czosnku, w łupinie
1 ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g wody
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
50 g soku z czerwonych buraków
oder 60 g soku z czerwonych buraków, samodzielnie przygotowanego (patrz wskazówka)
40 g oleju
360 g fasoli cannelini, z puszki, odsączonej z zalewy
5 g liści natki pietruszki, świeżych
oder 5 g liści kolendry, świeżych
30 g płatków drożdżowych, nieaktywnych
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 1935.7 kJ / 462.3 kcal
Protein: 17.8 g
Kohlenhydrate: 89.4 g
Fett: 9.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 0.9 g
Ballaststoff: 15.7 g
Natrium: 796.7 mg