Kompatible Versionen
Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à crumble au cacao
- 25 g d'amandes décortiquées
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre en poudre
- 10 g de farine de blé
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
La crème au chocolat
- 60 g de lait
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 15 g de liqueur de coco, type Malibu
- 1 jaune d'œuf
- 15 g de sucre en poudre
- 65 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
Le dressage
- cacao en poudre, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2718 kJ / 654.5 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 45.5 g
- Ballaststoff
- 8.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15 min
Pannacottas after eight
5h 35min
Crème brûlée à la violette
2h 15min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6 Std. 30 Min
Cheesecake poireau et saumon fumé
5h 50min
Tarte aux fruits de la Passion
2h
Eclairs vanille-noix de coco
24h
Douceur mangue-Passion
15min
Mousse poire-caramel beurre salé
2h 30min
Mousse vanille-pomme
7h