Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

Lamb Loin Roll with Salsify and Sweet Potato

3.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Lamb Loin Roll

olive oil
30 g
Dijon mustard
10 g
garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary leaves only
1 sprig
ground black pepper
¼ tsp
fine sea salt
1 ¾ tsp
lamb loins, boneless (approx. 120 g each)
4
water
500 g
sweet potatoes diced (3 cm)
500 g
black salsify peeled, cut in pieces (3 cm) (see tip)
500 g
white sandwich bread (approx. 200 g)
4 slices

Sauce and Finalisation

unsalted butter soft
40 g
plain flour
40 g
cream
50 g
milk
50 g
meat stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
oil for frying
fresh thyme (optional) for garnishing
2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34 g

Kalorien 3682 kJ / 879 kcal

Fett 44 g

Ballaststoff 29 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our Easter Menu 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Little pots of chocolate créme

1 Std. 15 Min

Meatloaf

1 Std. 30 Min

Creamy turkey stew (TM5)

3 Std. 50 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

50 Min

Salmon and Potato Bake with Dill

1 Std. 15 Min

Salmon Soufflé

1 Std.

Cheese mousse

10 Min

Honey Mustard Baked Chicken and Garlic Cauliflower Purée

50 Min

Orange Sorbet with Sparkling Wine

8 Std.

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50 Min

Mediterranean Chicken Pie

50 Min

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30 Min