Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 10 Std.

16 fette

Zutaten

Lievitino

200 g di semi di segale
125 g di acqua
⅛ di cubetto di lievito fresco (circa 5 g)

Impasto e finitura

400 g di semi di segale
250 g di acqua
⅓ di cubetto di lievito fresco (circa 15 g)

⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)
10 g di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Protein 4 g

Kalorien 516 kJ / 123 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 23 g

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