Hühnerbouillon Paste

Hühnerbouillon Paste

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

Pouletfleisch, ohne Haut und Knochen ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 1 kg Hähnchenschenkeln), in Stücken
300 g
weisses Gemüse, gemischt (z. B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
200 g
Kräutermischung, frisch (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
4 Stängel
Meersalz, grobkörnig
150 g
Weisswein
100 g
100 g Wasser
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Nelke
1
Koriandersamen
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Protein 15 g

Kalorien 685 kJ / 162 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 2 g

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