Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

4.9 54 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilienblätter, frisch
½ EL
Thymianblätter, frisch
¼ EL
Oregano, getrocknet
½ TL
Knoblauchzehe
1
Butter, gesalzen weich
30 g
Rindsfiletsteaks (ca. 180–200 g, 3 cm dick)
2
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
1850 g
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer halben Zitrone)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 43 g

Kalorien 1415.5 kJ / 338 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoff 0.2 g

Kohlenhydrate 0.5 g

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