Coq au Vin

Coq au Vin

3.2 11 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

2 portions

Zutaten

Marinade and Searing Chicken

chicken thighs, skin on and bone in
4
dried bay leaf
1
shallots in pieces
2 oz
garlic clove
1
dried parsley
1 tsp
dried thyme
¼ tsp
dried rosemary
½ tsp
salt
½ tsp
extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear
5 oz
strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
10 oz

Coq au Vin

thick cut bacon chilled
3 pieces
dried porcini mushrooms
½ oz
carrots peeled, in rounds (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
pearl onions peeled, thawed if frozen
3 oz
fresh cremini mushrooms quartered
3 oz
all-purpose flour
2 tbsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
5 sprigs
fresh baguette to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 72 g

Kalorien 4657 kJ / 1113 kcal

Fett 79 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table for Two 9 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Duchess Potatoes

1u. 10min

Lemon Chicken with Spring Onions

35min

Colcannon with Sausages and Guinness Gravy

1u. 5min

Garlic Mashed Potatoes

50min

Meatballs with Romesco Sauce

1u. 40min

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

40min

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4u.

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30min

French Onion Soup

1u. 10min

Shrimp Creole with Carolina Rice

50min

Crab Stuffed Lobster Tails

50min