Kürbis-Orangen-Suppe

Name: Kürbis-Orangen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Butternuss-Kürbis; ½ EL Olivenöl; ¼ TL Currypulver; ¼ TL Salz; 80 g Zwiebeln; 25 g Butter; 200 g Orangensaft; 300 g Wasser; 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l); 100 g Crème fraîche; ½ Granatapfel; 1 EL Kürbiskernöl

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Butternuss-Kürbis geschält, Kürbiskerne ausgelöst (siehe Tipp), Kürbis in Stücken (3 cm), beiseitegestellt
400 g
Olivenöl
½ EL
Currypulver
¼ TL
Salz
¼ TL
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
25 g
Orangensaft
200 g
Wasser
300 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Crème fraîche
100 g
Granatapfel nur ausgelöste Kerne
½
Kürbiskernöl
1 EL