Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 34 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

3 pezzi

Zutaten

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 33.3 g

Kalorien 4770 kJ / 1140 kcal

Fett 28.7 g

Ballaststoff 11.6 g

Kohlenhydrate 187 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Pane e pagnotte 15 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15h 30min

Lievito madre

72h 15min

Treccia di grano saraceno alle noci

5h 10min

Filone di segale

4h

Grissini con esubero di lievito madre

5h 5min

Il pane di Altamura

4h

Pane toscano con lievito madre

5h

Pane integrale in cassetta

4h

Pane di segale in cassetta

3h 20min

Piadina con esubero di lievito madre

1h 50min

Pane integrale ai semi vari

4h 10min

Pane ai cereali con i semi

3h 10min