Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 4 sprigs fresh thyme leaves only
- ½ tsp dried oregano
- 1 garlic clove
- 50 g salted butter softened
- 2 beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thickness)
- salt to season
- ground black pepper to season
- 2 dried bay leaves
- 1850 g water plus extra to submerge bags
- 30 g freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 551.9 kcal / 2318.1 kJ
- Protein
- 45.5 g
- Fett
- 40.7 g
- Kohlenhydrate
- 1.3 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 21.8 g
- Natrium
- 450.8 mg
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