Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rare beef steak with herb garlic butter
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
2 portions
Zutaten
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
fresh thyme leaves only4 sprigs
-
dried oregano½ tsp
-
garlic clove1
-
salted butter softened50 g
-
beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thickness)2
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
dried bay leaves2
-
water plus extra to submerge bags1850 g
-
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
450.8 mg
Protein
45.5 g
Kalorien
2318.1 kJ /
551.9 kcal
Fett
40.7 g
Ballaststoff
1.8 g
Gesättigte Fettsäuren
21.8 g
Kohlenhydrate
1.3 g
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Sous Vide for Two
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