Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

3.4 5 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 porzioni

Zutaten

Canederli
  • 300 g di ricotta
  • 40 g di burro morbido
  • 2 uova
  • 30 g di farina tipo 00
  • 150 g di pane bianco in cassetta a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Ragù di rabarbaro
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 15 g di burro
  • 200 g di rabarbaro a tocchetti (1 cm)
  • 30 g di aceto balsamico
  • 15 g zucchero
  • 60 g di vino rosso
Terminare la preparazione
  • 50 g di pangrattato

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 306.3 mg
Protein 11.3 g
Kalorien 1338 kJ / 335.5 kcal
Fett 15.5 g
Ballaststoff 1.7 g
Gesättigte Fettsäuren 8.8 g
Kohlenhydrate 35.6 g

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