Paprika-Puten-Gulasch

Name: Paprika-Puten-Gulasch
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Puten-Oberschenkel ohne Haut und Knochen; 1 TL Paprika rosenscharf; 3 TL Paprika edelsüß; 1 TL Oregano; 30 g Öl; 100 g Zwiebeln; 30 g Mehl; 200 g Wasser; 50 g Tomatenmark; 400 g Paprika, gemischt; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 500 g Bandnudeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

800 g Puten-Oberschenkel ohne Haut und Knochen, in Würfeln (ca. 3 cm), siehe Tipp
1 TL Paprika rosenscharf
3 TL Paprika edelsüß
1 TL Oregano
30 g Öl
100 g Zwiebeln, halbiert, in Ringen
30 g Mehl
200 g Wasser und mehr zum Kochen
50 g Tomatenmark
400 g Paprika, gemischt, in Streifen (2 cm breit)
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und mehr zum Kochen
500 g Bandnudeln

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 3382 kJ / 807 kcal
Protein: 59 g
Kohlenhydrate: 99 g
Fett: 18 g
Ballaststoff: 9.5 g
Natrium: 878 mg