Coulibiac

Coulibiac

4.7 28 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1009 mg

Protein 40 g

Kalorien 4417 kJ / 1061 kcal

Fett 70 g

Gesättigte Fettsäuren 35 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Very Thermomix® Christmas 63 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Mediterranean Turkey Roulades

45 Min

Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce

35 Min

Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet

1 Std. 20 Min

Pear and Goat's Cheese Parcels

40 Min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1 Std. 30 Min

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5 Std. 15 Min

Blueberry Cheesecake

5 Std.

Salmon and Courgette en Croute

1 Std.

Coconut Pie

1 Std. 35 Min

Brussels Sprouts with Cranberries and Pecans

35 Min

Pollock and Spinach Lasagne

1 Std.

Christmas Eve Lasagne - Lasagne della vigilia di Natale

1 Std. 45 Min