Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

3.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 raciones

Zutaten

Jugo de gallo

1 capón de corral
1 cebolla en gajos
2 dientes de ajo
200 g de vino blanco
1 limón (reserve ralladura para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Merluza al vapor

500 g de agua
3 - 4 hojas de limonero
1 - 2 ramitas de tomillo fresco (reserve una ramita para decorar)
4 cebollitas francesas
4 lomos de merluza (150 g c/u)
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Protein 30.1 g

Kalorien 676 kJ / 162 kcal

Fett 3.8 g

Ballaststoff 0.5 g

Kohlenhydrate 1.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grandes chefs 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Gambones o langostinos marinados en papillote

2 Std. 30 Min

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

25 Min

Aleta de ternera rellena con puré de patatas

55 Min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 Min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45 Min

Dorada con salsa Bercy

35 Min

Bacalao Club Ranero

1 Std.

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 Min

Merluza rellena con ajada de gambas

40 Min

Lubinas de ración en papillote para dos

30 Min

Merluza al vapor de almejas

30 Min

Merluza a la gallega

40 Min