Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
10
g borowików, suszonych
oder 10 g grzybów, suszonych, np. podgrzybków - woda, ciepła, ilość do zalania grzybów
- 500 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku (Ø ok. 5 cm)
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 50 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g suszonych pomidorów, w oleju, nieodsączonych
- 150 g białego wina, wytrawnego
- 200 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu, wołowego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu, wołowego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona - 250 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 200 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- ¼ łyżeczki soli (optional)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1490.8 kJ / 356.1 kcal
- Protein
- 33.7 g
- Kohlenhydrate
- 29.9 g
- Fett
- 10.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.8 g
- Ballaststoff
- 7.1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Wołowina na ostro z fetą cytrynową
30 min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1h
Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
1h 15 min
Wołowina z pieczarkami
30 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45 min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 20 Min
Dorsz w papilotach z sosem mascarpone
45 min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50 min