Salat mit Kroketten

Salat mit Kroketten

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Kroketten

Brötchen, altbacken in Stücken
1
Parmesan in Stücken
40 g
Wasser
500 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
500 g
Speisestärke
30 g
Pfeffer
½ TL
Ei
1

Salat und Fertigstellung

Olivenöl
60 g
Balsamico, dunkel
30 g
Honig
10 g
Salz
3 Prisen
Pfeffer
3 Prisen
Feldsalat
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Parmesan gehobelt
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15 g

Kalorien 1897 kJ / 453 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 3.9 g

Kohlenhydrate 37 g

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