Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 25 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

710 g

Zutaten

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 256.8 mg

Protein 1.1 g

Kalorien 398 kJ / 94.9 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 5.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mode sauce 17 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Cuisses de poulet sous-vide

1 Std. 30 Min

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sauce au poivre

25 Min

Sauce hollandaise

15 Min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 Min

Caramel de base

25 Min

Dorer des échalotes

25 Min

Rissoler 300 g d'oignons

20 Min

Sauce blanche

10 Min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 Std. 50 Min

Sauce dieppoise

35 Min