Zum Hauptinhalt springen Suchen
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
4.6 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • olive oil for drizzling
  • fresh rosemary
    4 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • salted butter for frying
    1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 154.5 mg
Protein 42.9 g
Kalorien 985.2 kJ / 234.6 kcal
Fett 6.9 g
Ballaststoff 0.1 g
Gesättigte Fettsäuren 3.3 g
Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

4.6(30)

45 Min

Goi muc (squid salad)

4.3(7)

45 Min

Chilli lime sauce

4.6(13)

5 Min

Hollandaise sauce

4.2(206)

15 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

3.9(29)

7 Std. 25 Min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

3.6(14)

4 Std. 20 Min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0(7)

1 Std. 15 Min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

3.7(6)

26 Std. 50 Min

Prawn wontons

3.3(12)

2 Std.

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

4.4(29)

2 Std. 20 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1 Std. 5 Min

Inside-out chicken parmigiana

4.5(13)

1 Std. 30 Min