Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Name: Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis, parboiled; 500 g Brokkoliröschen; 600 g Fischfilet; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Zitrone; 1 Bund Dill; 200 g Milch; 30 g Mehl; 30 g Butter

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Reis, parboiled
250 g
Brokkoliröschen
500 g
500 g Blumenkohl, in Röschen
Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Lachs, Kabeljau), in 4 gleichen Streifen (siehe Tipp)
600 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Dill abgezupft
1 Bund
Milch
200 g
Mehl
30 g
Butter
30 g